El Sovereign parte de Barcelona en una ruta circular cuyos destinos son Túnez, Roma, Florencia y Génova en Italia y, por último, Mónaco, en la riviera francesa. A esto hay que sumarle un día inicial de navegación por el Mediterráneo para llegar al puerto de la Goleta en Túnez. A bordo se pueden encontrar todo tipo de entretenimiento para cualquier edad. Bares, discoteca, un cine, pistas de pádel, un rocódromo, un casino, sala recreativa, piscinas y un buen etcétera. Nada que objetar. Los turnos de cenas (desayunos y comidas son buffet libre) estaban establecidos por horas y comedores. Obviamente no debe ser fácil dar de cenar a dos mil quinientos pasajeros hambrientos.
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